Користь і ефект від чаю Пуер

Чай пуер — китайський напій, який у наших краях став популярним відносно недавно. Але це ціла культура, що прийшла до нас із глибини Китаю, з провінції Юньнань, де його вирощують і виробляють протягом століть. Історія пуеру сягає часів династії Тан. Спочатку чай ферментували і пресували для зручності транспортування до Тибету та Монголії.

Що таке пуер і як він діє

Цей чай відрізняється від усіх інших не лише смаком, а й технологією виготовлення. Основний секрет — у ферментації, яка може тривати від кількох місяців до десятиліть. У цьому процесі беруть участь бактерії, дріжджі та ферменти.

Завдяки цьому пуер має особливі властивості: він не псується, а "дозріває" як вино. Ферментація надає чаю глибокий, насичений смак і аромат, а також унікальний вплив на організм.

Традиційно через особливості виробництва виділяють два види пуеру — сирий і чорний. По-іншому їх називають:

Шу — він темний, ферментований, з насиченим, злегка землистим і деревним смаком. Саме його обирають для бадьорого ефекту.
Шен — він зелений, у його складі лише верхні листки з чайного дерева. На смак Шен м’якший, солодший, із фруктовими, квітковими та ягідними нотками.

Іноді цей чай буває у розсипній формі, але переважно його продають у вигляді пресованих таблеток. Чайні фанати полюбляють дарувати їх як подарунки. І це не дивно, що вони хочуть ними ділитися. Поціновувачі цього напою цінують його не лише за різноманіття смаків, а й за те, що робить пуер із тілом і розумом.

Чай пуер: ефекти

Твердження, що від цього чаю буде "перти" майже як від заборонених речовин — міф. Коли люди вперше пробують пуер, вони відзначають легкість у тілі, ніби внутрішня напруга зникає, а думки стають яснішими.

Це і є той самий ефект, який у чайній культурі називають Ча Ці. Ча Ці — природна реакція організму на поєднання амінокислот і алкалоїдів, присутніх у правильно завареному напої. Зазвичай у ньому містяться:

кофеїн;
L-теанін;
теофілін;
поліфеноли;
дубильні речовини;
флавоноїди.

Те, який ефект від пуеру вийде, залежить як від способу приготування напою, так і від вашого поточного стану. Найчастіше пуерний кофеїн діє м’яко, але впевнено — тонізує, пробуджує і активізує мозок. У поєднанні з L-теаніном і іншими алкалоїдами він дає ефект умиротвореної бадьорості: ви відчуваєте прилив сил, але при цьому зберігаєте спокій і концентрацію.

У багатьох новачків виникає бажання дізнатися, як правильно заварювати пуер, щоб відчути ефект. Дія напою розкривається при китайському методі проливів. При ньому чайне листя заварюють короткочасно, але багаторазово. Спочатку потрібно промити таблетку гарячою водою (але не окропом), потім робити короткі настоювання по 10-20 секунд. Для заварювання використовуйте якісну воду та посуд — найкраще фарфор або скло.

Пити пуер краще повільно, усвідомлено, насолоджуючись ароматом і смаком. Саме такий підхід дозволяє досягти стану чайної гармонії, коли бадьорість поєднується з внутрішнім спокоєм.

Чим корисний пуер: вплив на здоров’я

Регулярне вживання напою позитивно впливає на різні системи організму людини. Пуер сприяє:

Прискоренню метаболізму. Завдяки цьому вагу можна тримати у формі, особливо якщо додати правильне харчування та фізичні навантаження.
Покращенню травлення. Він допомагає перетравлювати важку їжу — гіркота стимулює вироблення шлункового соку.
Підтримці серцево-судинної системи. Він сприяє зниженню "поганого" холестерину, а також цукру в крові.
Виведенню токсинів. Ферментовані компоненти пуеру сприяють м’якій детоксикації.
Уповільненню старіння. Антиоксиданти в складі допомагають виглядати і почуватися краще.

Попри численні плюси чаювання, відомі протипоказання до вживання. Його не рекомендують при загостреннях шлункових захворювань і при високому тиску. Також вагітним і годуючим мамам цей вид чаю слід пити з обережністю.

Відкрийте для себе цілу філософію — чай пуер. Властивості, за які його цінують, припадуть вам до душі!