Польза и эффект от чая Пуэр

Чай пуэр – китайский напиток, который в наших краях стал популярным сравнительно недавно. Но это целая культура, пришедшая к нам из глубин Китая, из провинции Юньнань, где его выращивают и производят на протяжении веков. История пуэра уходит до времен династии Тан. Первоначально чай ферментировали и прессовали для удобства транспортировки в Тибет и Монголию.

Что такое пуэр и как он действует

Этот чай отличается от всех остальных не только по вкусу, но и по технологии изготовления. Основной секрет – в ферментации, которая может длиться от нескольких месяцев до десятилетий. В ней участвуют бактерии, дрожжи и ферменты.

Благодаря этому пуэр обладает особыми свойствами: он не портится, а «созревает» как вино. Ферментация дает чаю глубокий, насыщенный вкус и аромат, а также уникальное воздействие на организм.

Традиционно из-за особенностей производства выделились 2 вида пуэра – сырой и черный. По-другому их называют:

Шу – он темный, ферментированный, с насыщенным, слегка землистым и древесным вкусом. Именно его выбирают для бодрящего эффекта.
Шен – он зеленый, в его составе только верхние листы из чайного дерева. На вкус Шен более мягкий, сладкий, с фруктовыми, цветочными и ягодными нотками.

Иногда этот чай бывает в рассыпной форме, но преимущественно его продают в виде прессованных таблеток. Чайные фанаты любят дарить их как подарки. И это неудивительно, что они хотят им делиться. Ценители этого напитка любят его не только за разнообразие вкусов, а и за то, что делает пуэр с телом и разумом.

Чай пуэр: эффекты

Утверждение, что от этого чая будет «переть» почти как от запрещенных веществ – миф. Когда люди впервые пробуют пуэр, они отмечают легкость в теле, как будто внутреннее напряжение исчезает, а мысли становятся яснее.

Это и есть тот самый эффект, который в чайной культуре называют Ча Ци. Ча Ци – естественная реакция организма на сочетание аминокислот и алкалоидов, присутствующих в правильно заваренном настое. Обычно в нем содержатся:

кофеин;
L-теанин;
теофиллин;
полифенолы;
дубильные вещества;
флавоноиды.

То, какой эффект от пуэра получится, зависит как от способа приготовления напитка, так и от вашего текущего состояния. Чаще всего пуэрный кофеин действует мягко, но уверенно – тонизирует, пробуждает и активизирует мозг. В сочетании с L-теанином и другими алкалоидами он оказывает эффект умиротворенной бодрости: вы чувствуете прилив сил, но при этом сохраняете спокойствие и концентрацию.

У многих новичков появляется желание научиться, как правильно заваривать пуэр, чтобы был эффект. Действие напитка раскроется при китайском методе проливов. При нем чайный лист заваривается кратковременно, но многократно. Сначала нужно промыть таблетку горячей водой (но не кипятком), затем делать короткие настаивания по 10-20 секунд. При заварке используйте качественную воду и посуду – лучше всего фарфор или стекло.

Пить пуэр лучше медленно, осознанно, наслаждаясь ароматом и вкусом. Именно такой подход позволяет достичь состояния чайной гармонии, когда бодрость сочетается с внутренним спокойствием.

Чем полезен пуэр: влияние на здоровье

Регулярное употребление напитка положительно действует на различные системы тела человека. Пуэр способствует:

Ускорению метаболизма. Благодаря этому вес можно держать в форме, особенно если дополнить прием правильным питанием и физическими нагрузками.
Улучшению пищеварения. Он помогает переварить тяжелую пищу – горечью стимулируется выработка желудочного сока.
Поддержке сердечно-сосудистой системы. Он стимулирует снижение «плохого» холестерина, а также сахара в крови.
Выводу токсинов. Ферментированные компоненты пуэра способствуют мягкой детоксикации.
Замедлению старения. Антиоксиданты в составе помогают выглядеть и чувствовать себя лучше.

Несмотря на множество плюсов распивания чая, известны противопоказания к приему. Его не рекомендуют при обострениях желудочных заболеваний и при высоком давлении. Также беременным и кормящим мамам этот вид чая стоит пить с осторожностью.

Откройте и для себя целую философию – чай пуэр. Свойства, за которые его ценят, придутся вам по душе!